GDM Food

Mouscron

Notre Fromagerie vous propose des fromages de Belgique, de France et du Monde entier, épicerie fine et produits régionaux. Notre Fromagerie vous propose d'éviter la file d'attente grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express.

Notre Fromagerie vous propose des fromages de Belgique, de France et du Monde entier, épicerie fine et produits régionaux. Notre Fromagerie vous propose d'éviter la file d'attente grâce à un nouveau service de commande en ligne et de retrait express.

3 Laits

La tur +/- 240gr

La Tur est un fromage avec un mélange de lait de vache , chevre , brebis qui lui donne un goût irresitible

La Rocchetta +/- 300gr

La Rocchetta est un fromage avec un mélange de lait de vache , chevre , brebis

Dolce Gusto +/- 200gr

Le Dolce Gusto est un formage doux et crémeux à base de 3 laits (vache, brebis et chèvre), de la campagne en Italie. Il est enveloppé d un mix d épices à base de romarin et lavande.Vous goûtez le printemps tout au long de l année !

Bleu

Grevenbroeker +/- 200gr

Achelse Blauwe Grevenbroeker est un fromage à pâte persillée doux et crémeux. Il possède un goût peu salé et légèrement houblonné, et une note finale étonnamment piquante. Ce fromage a eu un prix pour sa marbrure incroyable .

Shropshire +/- 200gr

Son goût divin et sa texture onctueuse n ont d égaux que son aspect splendide. Il doit ce dernier à ses nervures bleues rayonnant à travers sa pâte orange foncé.

Fourme au sauternes +/- 200gr

Ce fromage est une interprétation différente de la Fourme dans cette fourme il y a du sauternes cette creation est réalisée par Christelle Lorho

Oro verde +/- 200gr

Bleu Italien a la pistache et liqueur

Bleu de cire +/- 150gr

Le César Régalis est un bleu fabriqué à base de lait de brebis pasteurisé et enveloppé d'une couche de cire d'abeille qui lui permet conserver toute son humidité, son crémeux et sa fraîcheur.

Blu61 +/- 150gr

Blu 61 est le dernier né de Casearia Carpenedo près de Trévise en Italie. Un monsieur a créer se fromage en signe d'amour pour sa femme

Brebis

Manech +/- 200gr

Tomme de brebis au piment d'espelette

Brebis d'or +/- 200gr

Petit fromage de brebis hyper cremeux affiné avec une feuille d'épicea

Osso Iraty +/- 200gr

Tomme du Pays-Basques de brebis qui s'accompagne merveilleusement bien avec une confiture de Cerise

Soureliette du Fedou +/- 650gr

la Souréliette du Fédou est une petite tomme de montagne au lait cru de brebis.

Secret de compostelle +/- 200gr

Le secret de Compostele est un fromage de lait cru à mouton du Pays basque français, qui offre un mélange de saveurs et une texture si onctueuse qui doit être partagée et non gardé Secret!

Le claousou +/- 300gr

Le Claousou est un fromage au lait cru ou thermisé de brebis, à pâte molle et à croûte lavée, cerclé par une sangle d'épicéa.

Le pavé du Larzac +/- 150gr

Le pavé du Larzac est un fromage rectangulaire de brebis, proche parent du Pérail. Fabriqué dans l'Aveyron, affiné dans des caves naturelles, moulé et salé à la main, ce pavé est produit de manière artisanale. Sa pâte est souple, de couleur blanc ivoire, il dégage des arômes légèrement acidulés typiques des fromages de brebis.

Le pérail du Larzac +/- 150gr

Moulé et salé à la main, le Pérail du Larzac est un fromage fondant avec une saveur douce et salée. Il s'agit d'une des stars culinaires de l'Aveyron qui développe une saveur très typique en bouche.

Le plaisir du berger +/- 80gr

Lait cru de brebis cremeux

Chevres

Crosetta +/- 100gr

La Croseta, est un fromage de chèvre au goût relativement prononcé qui sera apprécié avec un petit verre de vin rouge, de préférence un vin de caractère

Pétales de roses miel +/- 100gr

Chevre frais Belge miel et roses

Cuberdon +/- 120gr

chevre frais Belge au cuberdon

Sainte-maure de touraine +/- 250gr

Fromage de Touraine au lait de chèvre cru à pâte molle à croûte naturelle gris-bleu.

Couronne de Touraine +/- 170gr

La Couronne de Touraine est un fromage au lait cru de chèvre, à pâte molle et à croûte fleurie et cendrée, fabriqué par la fromagerie Cloche d'Or

Mont ventoux cendré +/- 80gr

Le chèvre du Mont-Ventoux est un fromage au lait cru de chèvre. Il se présente sous la forme d'un cône souvent recouvert de cendre . Sa pâte est molle, sa croûte est naturelle et charbonnée. Il provient du pied du Mont-Ventoux, dans les Alpes de Hautes-Provence.

Chabichou +/- 150gr

Originaire de la région du Poitou-Charentes en France, le Chabichou est fabriqué à partir de lait cru de chèvre et est affiné pendant au moins 10 jours, ce qui lui donne sa saveur distinctive et son arôme subtil. Le Chabichou est un fromage polyvalent qui peut être dégusté seul ou utilisé comme ingrédient dans de nombreuses recettes.

Bouygette +/- 150gr

Lait cru de chèvre

Buchette miel et thym +/- 80gr

Bûche au miel et thym de la chèvrerie d’Ozo La Bûche miel est fabriquée à base du lait cru des chèvres alpines, sur les hauteurs de Durbuy ,  un miel d’acacia naturel est ajouté au fromage ce qui lui apporte une saveur douce et parfumée.

Selles-sur-cher +/- 150gr

Lait cru de chèvre cendré

Pouligny Saint-pierre +/- 250gr

Le Pouligny Saint-Pierre est un fromage au lait cru et entier de chèvre à la forme singulière d’une pyramide. Il tient son nom d’un village du Berry autour duquel sont situés les petits élevages fermiers, au coeur du Parc Naturel Régional de la Brenne.

Valencay Xavier David +/- 220gr

Le Valençay AOC est un fromage de chèvre à pâte molle à croute fleurie grise claire ou bleutée

La clochette +/- 300gr

La clochette est un fromage de chèvre au lait cru, à pâte molle non pressée et non cuite qui suit un affinage de trois à quatre semaines de séchage

Tome de provence +/- 100gr

La tomme de Provence est un fromage crémeux au lait cru de chèvre, typique de Provence . Saupoudré de poivre et sarriette .

Moerduivel +/- 450gr

Ce fromage de chèvre Belge est cremeux et totalement Naturelle

Crème de chevre +/- 100gr

La crème de chevre suisse peux se loucher tellement elle est onctueuse

Mini Pelta +/- 125gr

Fromage de chèvre cru

Rovethym Fermier +/- 100gr

Le Rovethym est un fromage français originaire de Provence C’est un fromage à base de lait de chèvre, à pâte blanche molle à croûte fleurie aromatisé au thym.

Sakura +/- 220gr

Sakura est un fromage fermier fabriqué à partir de lait cru de brebis, doux et à croûte naturelle. C’est un fromage en forme de brique avec une feuille de fleur de cerisier japonais au centre.

Croûtes fleuries

Brie de meaux affinée sur paille +/- 250gr

Le seul brie encore affinée sur paille

Brie truffé de la maison de la truffe a Paris +/- 200gr

Brillat-savarin Xavier David +/- 500gr

Barisien +/- 600gr

Le barisien est fromage au lait de vache cru, triple crème de la fromagerie Dongé

Barisien truffé +/- 600gr

Fougerus +/- 700gr

Le Fougerus est un fromage français de type brie à pâte molle et à croûte fleurie qui ressemble à un Coulommiers

Camembert de Normandie AOP Xavier David +/- 250gr

Le camembert de Normandie AOP Xavier David à pâtes crémeuse avec des arômes fruités

Saint-Marcelin Xavier David +/-

Le Saint-Marcelin est un fromage de lait de vache cru avec un gout doux legerement acide au debut

Chaource Xavier David +/- 250gr

Petit fromage de vache cremeux

Saint-Félicien Mère Richard +/- 250gr

Saint-Félicien La Mère Richard. Ce cousin du Saint-Marcellin est un fromage à croûte naturelle ivoire, légèrement plissée et souple, inventé au début du XX° siècle par un crémier Lyonnais pour utiliser son lait et sa crème invendus. Le Saint-Félicien est cependant plus gros, plus crémeux, avec un goût plus doux.

Saint-Félicien Tentation +/- 200gr

Le Tentation de Saint-Félicien est un fromage au lait de vache thermisé. Sa croûte légèrement plissée et son cœur crémeux intense sont caractéristiques d’une méthode de fabrication ancestrale avec une étape manuelle spécifique : le moulage à la louche.

Camembert Calvados +/- 250gr

Le camembert au calvados est un fromage français fabriqué en Normandie. Il s'agit d'un camembert corsé avec des arômes de fruits et une véritable spécialité régionale.

Croûtes lavées

Herve doux +/- 100gr

Le fromage de Herve est un fromage Belge a croûte lavée

Palet du vieux moulin +/- 145gr

Le palet du vieux moulin est petit fromage Belge affinée a la bière et Sirop

Epoisses Gaugry +/- 250gr

L' époisses est réputé pour son odeur charpentée, pénétrante, dans laquelle certains décèlent des arômes de sous-bois. C'est un fromage à base de lait de vache cru , à pâte molle, à croûte lavée, affiné au marc de Bourgogne.

Trou du cru +/- 50gr

Le trou du cru est un mini epoisse

Herve a la Biere +/- 200gr

Le fromage de Herve est un fromage Belge a croûte lavée affiné a la bière

Munster Xavier David +/- 800gr

Le Munster est un fromage francais a coûtes lavée fabriqué a partir de lait de vache

Gres Alsace Champagne +/- 125gr

Le petit gres Alsace est un fromage a croûte lavée

Soumaintrain Fermier +/- 225gr

Le soumaintrain Fermier est un fromage a base de lait de vache

Tommes

Tomme de savoie +/- 200gr

La tomme de Savoie est un fromage produit en France dans la région alpine de Savoie, regroupant les départements de la Savoie et de la Haute-Savoie. Son appellation est protégée par une indication géographique protégée.

Pâtes dures

Comté élégance 9mois +/- 200gr

Le Comté AOP Finesse Marcel Petite incarne l’élégance d’un goût légèrement fruité.

Comté Xavier David 18mois +/- 200gr

Le comté AOP Xavier David est affinée par la célèbre fromagerie Marcel Petite selon un processus de "maturation lente", Le fromage est conservé pendant 14 à18 mois à basse température ( 8°C ) dans les caves du Fort Saint-Antoine .

Gruyere suisse +/- 200gr

Le gruyère suisse AOP est un fromage au lit cru de vache . Ce fromage bien connu a une pâte mi tendre et un goût particulièrement fruité et savoureux

Emmental suisse +/- 200gr

L'emmentale AOP est un fromage au lait cru . Le lait est issu de vaches nourries à l'herbe et au foin , l'ensilage étant strictement interdit, il faut environ 12litres de lait pour fabriquer un kilo de fromage

Beaufort alpage +/- 200gr

Le Xavier David Beaufort AOP Chalet d’Alpage est un fromage rare. Il est fabriqué dans l’alpage de Courchevel, l’un des 15 derniers alpages à fabriquer du Beaufort selon des méthodes traditionnelles : production saisonnière sur 100 jours de juin à septembre et transformation des vaches entre 1500 et 2600 mètres d’altitude.

Koch aux fleurs +/- 200gr

Tomme suisse affinée avec 8 fleurs de montagne

Koch Coquelicot +/- 200gr

Tommes suisse affinée avec des feuilles de coquelicot qui ont été imbibé de truffe

Koch Hempire +/- 200gr

Tomme suisse affinée avec des graines de chanvres qui apportent un coté croquant a ce fromage

Fleurs des alpes +/- 200gr

Ce fromage d’exception allie un équilibre de structure à une saveur riche. Son acide lactique et sa saveur fruitée sont agréables et distinctifs. Il est laissé mûrir pendant 12 mois dans des caves humides.

Cremeux des alpes +/- 200gr

Le cremeux des alpes est un fromage de caractère , avec une superbe longueur en bouche .

Fromages étrangers

Bellavitano +/- 200gr

Le Bellavitano est uin fromage Americian créer pars une famille Italienne , affiné à la biere de framboise .

Caciocavallo affinée en grotte +/- 200gr

Caciocavallo in Grotta est un fromage filé assaisonné pendant une longue période dans des grottes , comme le veut la tradition , ce qui lui apporte un goût intense .

C'est bon +/- 150gr

Un morceau de fromage savoureux qui ne devrait manquer sur aucun plateau de fromages. Il est leger et cremeux

Pixel +/- 200gr

Le caractère convainc par son onctuosité , car il est travaillé avec de la crème

La bouse a l'ail +/- 170gr

Lait de vache non pasteurisé sans ensilage , avec de l'ail . Ce fromage est hyper crémeux

La bouse 5 poivre +/- 170gr

Lait de vache non pasteurisé sans ensilage

Camembert Di buffalla Truffe +/- 300gr

Ce camembert au lait de Bufflonnz 100% Ialien a un goût unique et une texture incomparable, Notre producteur s'engage à nous fournir des camemberts d'excellence pour vous satisfaire . Ajoutez à cela de la truffe , la magie s'opère .

Camembert di buffala pistache +/- 300gr

Ce camembert au lait de Bufflonnz 100% Ialien a un goût unique et une texture incomparable, Notre producteur s'engage à nous fournir des camemberts d'excellence pour vous satisfaire . Ajoutez à cela de la pistache une fraicheur s'ajoute .

Confitures

Muroise +/- 220gr

Sa consistance onctueuse est facile à tartiner , notre muroise accompagne parfaitement les fromages . Amateur de fruits rouges cette confiture artisanale est pour vous !

Muroise +/- 350gr

Sa consistance onctueuse est facile à tartiner , notre muroise accompagne parfaitement les fromages . Amateur de fruits rouges cette confiture artisanale est pour vous !

Fraise de plougastel +/- 350gr

Notre confiture de Fraise de Plougastel est très riche en morceaux de fraises ( voire même des fraises entières ), retour en enfance immédiat !

Abricot Roussillion +/- 350gr

gorgée de soleil , tout en préservant une petite pointe acidulée … La confiture d'abricot rouge du Roussillon est un superbe grand classique de la confiture !

Myrtille +/- 350gr

Une Fantastique confiture , très riche en petites baies extrêmement parfumées et légèrement acidulées

Framboise +/- 350gr

L'incontestable reine des fruits rouges se sublime en confiture artisanal bio

Groseilles sans pepins +/- 350gr

Confiture de Groseille Sans Pépins Bio , d'une texture très onctueuse et fondante, cette confiture de groseille bio sans pépins est délicieuse

Rhubarbe +/- 350gr

La confiture de rhubarbe fait partie des grandes classiques , appréciez sa saveur acidulée et sa tendre texture ,

Figue Méditerrannée +/- 350gr

Toute nouvellement arrivée dans la gamme Bio , une confiture de figue très riche en morceaux bien moelleux , N'hésitez pas à l'associer à vos plateaux de fromages

Mirabelle +/- 350gr

Une saveur très délicate avec quelques notes d'acidité pour notre confiture artisanale 100% Naturelle

Orange avec zestes +/- 350gr

Pelée , Zestée à la main , cette confiture artisanale d'orange bio ravira les palais des plus fins connaisseurs : les amateurs de confiture artisanale d'agrumes l'apprécieront particulièrement pour sa puissance et sa richesse .